Bac à graisse de restaurant
Vidange complète, nettoyage des cloisons et du panier, curage de la conduite de sortie, remise en eau.
Bac à graisseHYDROCURAGE 360 / INFORMATIONS
Débouchage d’urgence à Paris
WC bouchés, évier engorgé ou canalisation qui refoule à Paris : nous intervenons chez les particuliers comme dans les copropriétés, commerces et restaurants, en urgence 24h/24 et 7j/7.
Votre logement à Paris : préparer le dépannage
Dans un appartement parisien, précisez l’étage, les codes d’accès et les évacuations touchées. Si plusieurs points d’eau refoulent, signalez-le dès l’appel. L’accès à la cour, aux caves ou à un regard peut être utile pour intervenir sur le réseau.
Une difficulté qui revient au même endroit peut justifier une inspection caméra. Pour une copropriété, indiquez aussi l’interlocuteur pouvant autoriser l’accès aux parties communes.
Retrouvez nos prestations de débouchage d’urgence, d’hydrocurage et d’inspection caméra. Pour préparer votre passage, contactez Hydrocurage 360.
Restauration : le cœur du sujet parisien
Une cuisine parisienne, c'est souvent un volume très contraint, un bac à graisse dimensionné pour ce qu'il était possible d'installer plutôt que pour le nombre de couverts servis, et une conduite de sortie qui traverse une cour avant de rejoindre le branchement. Le résultat est connu : le bac sature vite, les graisses partent en aval, figent dans le collecteur, et le service s'arrête un vendredi soir.
Deux points de règle valent d'être rappelés. L'article 29-2 du Règlement sanitaire départemental type interdit le rejet d'effluents graisseux au réseau public sans traitement préalable. Et l'article L1331-10 du Code de la santé publique soumet tout déversement d'eaux usées autres que domestiques à une autorisation, qui peut fixer des prescriptions de prétraitement et de justification propres à l'établissement. Un restaurant qui ne peut produire ni registre de vidange ni bordereau de suivi se trouve démuni lors d'un contrôle, même si son bac est en bon état.
Nous programmons donc les vidanges parisiennes hors service : tôt le matin avant l'ouverture, ou après la fermeture.
L'habitat ancien et les cours d'immeuble
Dans l'immeuble haussmannien et faubourien, les réseaux privatifs ont été modifiés au fil des ravalements, des créations de locaux commerciaux et des reprises de sol de cour. Les regards finissent recouverts, les tracés ne sont plus documentés, et une colonne de chute peut desservir des lots qui ne figurent plus sur le plan d'origine. L'inspection télévisée est ici très rentable pour un syndic : elle reconstitue le réseau réel, ce qui évite de payer trois interventions pour trouver le bon ouvrage.
La contrainte parisienne : le stationnement
Un hydrocureur doit pouvoir se garer à portée de flexible de l'ouvrage. Dans une rue étroite, une voie piétonne ou une cour fermée par un porche bas, cela conditionne toute l'intervention. Dites-nous à la prise de contact où le camion pourra stationner, si un porche doit être franchi et quelle est sa hauteur : c'est ce qui évite un déplacement pour rien et une facturation de déplacement sans résultat.
Nos prestations à Paris
Débouchage d'urgence
Refoulement en cuisine, en cave ou en pied de colonne : camion haute pression, de jour comme de nuit.
Débouchage d'urgenceInspection ITV
Reconstituer le tracé d'un réseau ancien de cour et localiser les défauts avant travaux.
Inspection ITVQuestions fréquentes à Paris
Mon restaurant doit-il avoir un bac à graisse ?
Une cuisine professionnelle ne peut pas rejeter d'effluents graisseux au réseau public sans traitement préalable : c'est l'article 29-2 du Règlement sanitaire départemental type. S'y ajoute l'autorisation de déversement d'eaux usées non domestiques prévue à l'article L1331-10 du Code de la santé publique, qui peut préciser le prétraitement exigé pour votre établissement.
Pouvez-vous intervenir sans fermer la cuisine ?
Oui, en programmant l'intervention avant l'ouverture ou après le dernier service. Le point limitant n'est pas la cuisine mais l'accès : emplacement du bac, distance jusqu'au point de stationnement du camion, franchissement d'un porche. Ces informations déterminent la durée réelle de l'intervention.
Le réseau de la cour est-il à la charge de la copropriété ?
Les ouvrages nécessaires pour amener les eaux usées jusqu'à la partie publique du branchement sont à la charge exclusive du propriétaire, en application de l'article L1331-4 du Code de la santé publique. La répartition entre copropriétaires et lots privatifs, elle, découle du règlement de copropriété.
DÉBOUCHAGE D’URGENCE · PARTICULIERS & PROFESSIONNELSUne canalisation bouchée ?
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